Węglowodany
Kultura fizyczna od stuleci charakteryzuje się niesłabnącą popularnością. Aby jednak móc poświęcać czas na, nieraz przecież bardzo skomplikowane i niemal we wszystkich przypadkach niezwykle męczące i treningi, powinniśmy podać naszemu organizmowi najistotniejsze substancje w żywności. Jednymi z nich są węglowodany, czyli cukry. Zalicza się je do najbardziej podstawowych składników niezbędnych człowiekowi. W dużej mierze one odpowiedzialne są za dostarczenie energii, która potrzebna jest, by mięśnie nadawały się do sportu – a bez tego, jak wiadomo, nie bylibyśmy w stanie w ogóle się ruszać. Wobec tych faktów oczywistym staje się, że grupami, które być może najmocniejpotrzebują właściwie dużych dawek cukrowców są sportowcy, o czym zresztą świetnie wiedzą eksperci od diet, którzy od lat opracowująodpowiednie jadłospisy przeznaczone dla osób aktywnych. cukry, właściwie naturalnie dobrane są jedną z najważniejszych części| tych diet. opracowano nawet najlepszą ilość cukrowców, którą powinien przyjąć atleta w ciągu pojedynczego cyklu treningowego. Nie jest ona jednak identyczna w przypadku wszystkich, a jej wielkość różni się w zależności od tego, jaką masę posiada, jaką dyscyplinę uprawia oraz uwzględnia inne potrzeby danego sportsmena. Widać więc, że opracowanie jadłospisu dla wyczynowca nie jest zadaniem łatwym i wymaga naprawdę fachowej wiedzy, dlatego jedynie zawodowi i doświadczeni dietetycy potrafią pracować z sportowcami – z uwagi na to, że ich ciała podlegają ciągłemu trudowi, nawet z pozoru mała pomyłka autora diety będzie nieść ze sobą poważne konsekwencje i ryzyko rozstroju organizmu. Z tego powodu też bardzo często sportowcy pobierają najistotniejsze substancje żywieniowe z innych, niż codzienne dania źródeł, takich jak specjalnie z myślą o nich przygotowane odżywki, które wśród nich są szczególnie często używane. Ich spożywanie może przecież bardzo poprawić stan rzeczy i unormować zawartość owych niezbędnych składników w organizmie zawodnika, co z całą pewnością jest źródłem ich popularności. Obojętnie jednak od tego, właściwie dobrana dieta jest rzeczą najważniejszą.